Ignacio hat einen Bachelor in Business Administration der CUNEF Universität (Madrid). Er begann seine berufliche Laufbahn bei Deloitte mit dem Prüfen von Finanzinstituten und wechselte dann in den Bankensektor, wo er über 12 Jahre lang bei BNP Paribas im Unternehmens- und Investmentbanking in finanzbezogenen Positionen tätig war. Er verbrachte seine berufliche Laufbahn zwischen Madrid, New York und Lissabon. In der portugiesischen Hauptstadt stieg er vom Vizepräsidenten für strategisches Finanzmanagement zum Finanzcontroller auf und wurde schließlich zum Finanzvorstand der Niederlassung in Lissabon ernannt.

Motiviert durch den Einfluss der Ernährungsindustrie auf unseren Körper, unseren Planeten und unsere Tiere, begann er ein Bachelorstudium in Ernährungswissenschaften, das er derzeit abschließt. Er ist der Meinung, dass der Mensch für ein Leben zwischen 120 und 140 Jahren geschaffen ist (basierend auf den Informationen seiner Telomere). Ignacio selbst braucht Sport und Bewegung in seinem Leben und praktiziert Skifahren, Fußball, Yoga, Meditation, Surfen und Schwimmen. Auch das Tracken seines Schlafes ist für ihn sehr wichtig: "Es gibt keine bessere Medizin als 7 - 8 Stunden erholsamen Schlaf pro Nacht"!