Nicolas è appassionato di nutrizione, stile di vita sano e consumo sostenibile. Ha lavorato per oltre 10 anni nel settore infermieristico e ha conseguito un Master in Nutrizione e Scienze Alimentari presso l’Università di Bonn. Grazie al suo background medico e scientifico, ha iniziato a lavorare come consulente freelance nel campo della comunicazione su nutrizione e salute, oltre che come coach nutrizionale e mentale.

Le sue esperienze spaziano da incarichi nel settore degli integratori alimentari e della salute, a collaborazioni con aziende FMCG (beni di largo consumo), fino a corsi di formazione sulla leadership e sulle vendite, nonché eventi di public speaking e show cooking dal vivo.

Nicolas ama trasformare i contesti complessi della scienza della nutrizione in un linguaggio semplice, comprensibile e autentico per tutti. È profondamente convinto che una nutrizione innovativa e personalizzata sia il motore principale della longevità e dell’invecchiamento felice e in salute.

Nel tempo libero, ama trascorrere momenti all’aperto con la sua famiglia, è impegnato per un’alimentazione sostenibile, gestisce una piccola attività di avena, coltiva una vigna con amici e adora viaggiare.